ARRANCÓ LA SEMANA DE LOS BODEGONES PORTEÑOS

Con la participación de más de 50 «boliches»

¡ANDÁ A MORFAR A LA FONDA! 

Arrancó la Semana de los Bodegones porteños y los barrios de Buenos Aires están de fiesta, celebran el origen de su identidad gastronómica. Se desarrollará hasta el viernes 4 de octubre organizada por el Ministerio de Cultura porteño y el Ente Turismo de Buenos Aires, con más de más de 50 bodegones emblemáticos de la ciudad que reivindican una de las raíces más fuertes de nuestra gastronomía: la cocina porteña. Surge así una nueva oportunidad para conocer o volver disfrutar los platos que están en un rincón del corazón de todos.

Los bodegones que participan abren sus puertas para presentar, además de los platos de sus cartas, los menús especiales diseñados para esta ocasión y a precios promocionales de 79 pesos para el mediodía y 129 pesos para la noche.

El Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires junto a Pietro Sorba, reconocido periodista y crítico enogastronómico autor de numerosas guías culinarias de la Ciudad; proponen con esta selección de bodegones, un nuevo motivo para salir a comer por Buenos Aires luego de la exitosa experiencia que significó la “Semana de la Cocina Italiana”, celebrada en Junio.

Dijo el Ministro de Cultura y Presidente del Ente Turismo de la Ciudad de Buenos Aires, Hernán Lombardi: “Los bodegones de Buenos Aires tienen un no sé qué, esa familiaridad tan propia que acompaña. Es casi como comer en casa pero mejor. Cálidos y entrañables, recuerdan las recetas de la abuela o la conversación entre amigos, típicamente porteña. Se alejan del lujo para adentrarse de lleno en la identidad, cada uno, en cada barrio de Buenos Aires y a su manera”.

Acompaña la celebración una muestra de fotos en la vía pública que puede visitarse durante el primer mes de la primavera 2013.

Encontrá el BODEGÓN de tu barrio o salí de gira por la Ciudad para compartir en familia o con amigos una típica comida de porteña.

La misma forma parte del plan cultural del nuevo microcentro porteño y presenta al público imágenes del mundo de los bodegones capturadas por el ojo del reconocido fotógrafo Javier Picerno, durante la realización de las guías gastronómicas de Pietro Sorba editadas por Editorial Planeta.

Los Bodegones

Para conocer qué define a un típico bodegón porteño, resaltamos los siguientes puntos que destaca Pietro Sorba en la introducción de la guía Bodegones de Buenos Aires: «…La identidad gastronómica de la ciudad de Buenos Aires sería muy distinta sin la existencia de los bodegones, expresión culinaria que surge de los almacenes y primeras pulperías que servían “algo para picar” junto al despacho de productos o bebidas, origen de la fusión entre los sabores criollos y las recetas que las comunidades de inmigrantes traían al país…”

«…se caracterizan por ser locales con algo de historia, informales y cómodos que ofrecen un extenso menú, con comidas de sabor casero y platos tradicionales en porciones abundantes y a precios accesibles. Pueden ser elegantes o familiares, empapados por la tradición de los inmigrantes en la oferta de su carta, de gran capacidad o con pocas mesas…”

”….Lo que define al bodegón es la sensación de pertenencia a la ciudad que transmite por medio de la abundancia y accesibilidad de su comida, ambiente y la tipología de clientes que lo frecuenta. Es un lugar para todos, donde se recrea la mesa familiar en convivencia con el resto de la sociedad y en un espacio público…”

Pietro Sorba: “Si tuviera que elegir el mejor sistema para dar a conocer Buenos Aires a un visitante, no dudaría un solo instante en hacerlo sentar a la mesa de un bodegón..”

Para conocer la lista completa de los bodegones que participan, los menú y más información, entrar en www.buenosaires.gob.ar/turismo

LISTADO DE BODEGONES

Comuna 1 Retiro / San Nicolás, Puerto Madero, San Telmo, Montserrat y Constitución.

Almacén y bar PICADAS
Cochabamba 1701 – Tel. 011-4304-4841- Constitución

Bar Celta PICADAS, MILANESAS, SANDWICHES Y COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Sarmiento 1701 – Tel. 011-4371-7338 – Congreso

Centro asturiano COCINA HISPANO-PORTEÑA
Solis 475 –Tel. 011-4381-1342 – Monserrat

El Federal PICADAS, MILANESAS, SANDWICHES Y COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Perú y Carlos Calvo – Tel. 011-4300-4313 – San Telmo

El imparcial COCINA HISPANO-PORTEÑA
Hipólito Yrigoyen 1201 – Tel. 011-4383-2919- Monserrat

Facundo COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Moreno 408 – Tel. 011-4331-9937 – Monserrat

Gijón COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Chile 1402 – Tel. 011-4383-2634 – Monserrat

La embajada COCINA HISPANO PORTEÑA
Santiago del Estero 88 – Tel. 011-4382-8127 – Monserrat

La tasca del fosforito COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Hipólito Yrigoyen 1218 – Tel. 011-4381-1290 – Monserrat

La poesía PICADAS, MILANESAS, SANDWICHES Y COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Chile 502 – Tel. 011-4300-7340

San Telmo/Lezama COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Av. Brasil 359 – Tel. 011-4361-0114 – San Telmo

Lo Rafael COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
México 1501 – Tel. 011-4383-7943 – Monserrat

Manolo COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Bolivar 1299 – Tel. 011-4307-8743 – San Telmo

Norte COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Talcahuano 953 – Tel. 011-4816-2867 – Retiro

Refugio de Oleiros COCINA HISPANO-PORTEÑA, PESCADOS Y MARISCOS
Piedras 848 – Tel. 011-4300-1171 – San Telmo

Taberna baska COCINA HISPANO-PORTEÑA, PESCADOS Y MARISCOS
Chile 980 – Tel. 011-4334-0903 – Monserrat

Vía 71 SANDWICHES TRADICIONALES
Viamonte 1771 – Tel. 011-4812-9104 – www.barvia71.com.ar -San Nicolás

Comuna 2 / Recoleta.

Teodoro COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Arenales 1424 – Tel. 011-4815-4004 – Recoleta

Comuna 3 / Balvanera y San Cristóbal.

Bar de Cao PICADAS, MILANESAS, SANDWICHES Y COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Av. Independencia 2400 – Tel. 011-4943-3694 – San Cristóbal

El español COCINA HISPANO-PORTEÑA Y PARRILLA
Rincón 196 – Tel. 011-4951-4722- Balvanera

Il vero Arturito COCINA HISPANO-PORTEÑA
San Luis 2999 – Tel. 011-4961-4280 – Balvanera

La gran taberna COCINA HISPANO-PORTEÑA
Combate de los pozos 95 – Tel. 011-4951-7586 – Balvanera

Lalín COCINA HISPAÑO-PORTEÑA
Moreno 1949 – Tel. 011-4952-0773 – Monserrat

La viña del Abasto COCINA HISPANO-PORTEÑA
San Luis 3007 – Tel. 011-4963-4890 – Balvanera

Miramar COCINA HISPANO-PORTEÑA
Av. San Juan 1999 – Tel. 011-4304-4261 – San Cristóbal

Pinuccio & figli SÍMBOLO CANTINA ITALIANA
Chile 2199 – Tel. 011-4308-3491 – www.pinuccidelishop.com.ar – Balvanera

Comuna 4 / La Boca, Barracas, Parque Patricios, y Nueva Pompeya.

Don Carlos de la Boca COCINA ITALO-PORTEÑA
Brandsen 699 – Tel. 011-43622433 – La Boca

El obrero COCINA HISPANO-PORTEÑA Y PARRILLA
Agustín R. Caffarena 64 –Tel. 011-4362-9912 – La Boca

El puentecito COCINA HISPANO-PORTEÑA Y PARRILLA
Lujan 2101 – Tel. 011-4301-1794 – Barracas

La flor de Barracas CAFETERIA, COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Av. Suárez 2095 – Tel. 011-4302-7924 – Barracas

Los laureles COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Av. Gral. Iriarte 2290 – Tel. 011-4303-3393 – Barracas

Pulpería del cotorro NEO BODEGON
Pepirí 400 – Tel. 011-2059-7518 – Parque Patricios

Comuna 5 / Almagro y Boedo.

El faro de Vigo COCINA HISPANO-PORTEÑA, PESCADOS Y MARISCOS
Quintino Bocayuva 522 – Tel. 011-4982-7431 – Almagro

La tacita COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Av. Boedo 1595 – Tel. 011-4921-3116/011-4924-3607 – Boedo

Mamma Silvia CANTINA ITALIANA
Av. La Plata 1988 – Tel. 011-4923-2400

Margot PICADAS, MILANESAS, SANDWICHES Y COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Av. Boedo 857 – Tel. 011-4957-0001– Boedo

Pan y teatro COCINA REGIONAL Y PASTAS
Las Casas 4095 – Tel. 011-4924-6920– BoedoSpiagge di Napoli CANTINA ITALIANA

Av. Independencia 3527 – Tel. 011-4931-4420 – Almagro

Comuna 6 / Caballito.

Pucará COCINA HISPANO-PORTEÑA, PESCADOS Y MARISCOS
Senillosa 493 – Tel. 011-4902-4975

Comuna 7 / Flores y Parque Chacabuco.

Esquina Vernet PICADAS
Av. Vernet 101 – Tel. 011-4924-0834 – Parque Chacabuco

Comuna 10 / Villa Real, Monte Castro, Versalles, Floresta, Vélez Sarsfield y Villa Luro.

Cándido COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Carrasco 398 – 4671-9500/4672-8132 – Vélez Sarfield

Puerto Deseado COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA Y PARRILLA
Segurola 472 – Tel. 4674-2664 / 4636-3719 / 4671-6677 – Floresta, Vélez Sarfield

Comuna 11 / Villa General Mitre, Villa Devoto, Villa del Parque y Villa Santa Rita.

Café de García PICADAS Y COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Sanabria 3302 – Tel. 011-4501-5912 – Villa Devoto

Chichilo CANTINA ITALIANA
Camarones 1901 – Tel. 011-4584-1263/011-4581-1984 – Villa gral. Mitre

Rincón Hispano COCINA HISPANO-PORTEÑA
Av. Álvarez Jontes 2599 – Villa del Parque tel 4582 0593 / 4584 6879

Comuna 12 / Coghlan, Saavedra, Villa Urquiza y Villa Pueyrredón.

Cocina Criolla COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA Y PARRILLAJuramento 5505 – Tel. 011-4587-2068 – Villa Urquiza

Comuna 13 / Núñez, Belgrano y Colegiales.

2901 COCINA HISPANO-PORTEÑA
Av. Cramer 2901 – Tel. 011-4544-8636 – Nuñez

Centro Montañes COCINA HISPANO-PORTEÑA
Jorge Newbery 2818 – Tel. 011-4553-2482 – Colegiales

Comuna 14 / Palermo

El bar del gallego COCINA HISPANO-PORTEÑA
Bonpland 1703 – Tel. 011-4771-1526

Club Eros COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Uriarte 1609 – Tel. 011-4832-1313

Ña Serapia EMPANADAS Y COCINA REGIONAL
Av. Las Heras 3357 – Tel. 011-4801-5307

Oviedo COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Guatemala 5501 – Tel. 011-4776-7693

Social la lechuza COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA Y PARRILLA
Uriarte 1980 – Tel. 011-4773-2781

Comuna 15 / Chacarita, Villa Crespo, La Paternal, Villa Ortúzar, Agronomía y Parque Chas.

A los amigos CANTINA ITALIANA
Loyola 701 – Tel. 011-4777-0422 – Villa Crespo

Cervecería López PICADAS Y COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Av. Álvarez Thomas 2136 – Tel. 011-4552-0275/011-4553-5682 – Villa Ortúzar

Don Chicho COCINA ITALO-PORTEÑA
Plaza 1411 – Tel. 011-4556-1463 – Viilla Ortúzar

El faro CAFETERIA Y COCINA HISPANO-PORTEÑA
Av. de los Constituyentes 4099 – Tel. 011-4573-3055 – Parque Chas

Gambrinus CERVECERIA ALEMANA, COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Av. Federico Lacroze 3779 – Tel. 011-4553-2139/4553-2855

Il vero mangiare CANTINA ITALIANA
Batalla del Pari 700 – Tel. 011-4584-1275 – Villa Crespo

La esperanza de los Ascurra NEO BODEGON
Aguirre 526 – Tel. 011-2058-8313 – Villa Crespo

La mamma Rosa CANTINA ITALIANA
Jufré 202 – Tel. 011-4777-6972– Villa Crespo

Ocho esquinas CERVECERIA ALEMANA, COCINA ITALO-HISPANO PORTEÑA
Av. Forest 1186 – Tel. 011-4554-5129 – Chacarita

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