Page 9 - Noticiario Sur 09 2019

NOTICIARIOSUR TAPA 9

GÓ HACE RATO

ACUICULTURA
Tenemos un potencial increíble

para sembrar peces

¿Qué es la acuicultura? ¿Cómo se desarrolla? ¿Quiénes son potencias? ¿Qué sucede en la
Argentina? Son algunas de preguntas que respondió el ingeniero acuícola argentino Lucas Maglio,
quien desarrolla esta actividad hace más de 10 años en Chile y propone hacerlo en el país.

¿Qué beneficios trae Sector marítimo para la producción de la acuicultura.
la energía solar? l especialista comentó que "es la actividad que más creció en el mundo" durante los últimos 40 años. Para

El país, en coincidencia a la dinámica global, entender su potencial, sugirió multiplicar por dos las tasas de crecimiento de la producción de vacas y po-
creció fuertemente en el sector de energías Ellos: "Recién ahí estarías alcanzando los índices de la acuicultura".
renovables en la última década, aunque a En su explicación, diferenció esta actividad con la pesca, ya que la acuicultura es productiva y la pesca extrac-
menor velocidad que los países desarrollados. tivista. "Estamos más cerca de cualquier productor del agro de la Argentina, porque hay producción, alimento
Así como la materia prima está en todas partes, balanceado, genética, sanidad, rendimientos; conceptos que se dan en la producción agrícola y no en la pesca",
en el sector energético existen distintas áreas reflexionó.
para explorar su potencial. Maglio afirmó que la Argentina tiene "un "potencial increíble" para generar una actividad "pujante". Sin em-
bargo, actualmente es "insignificante". Al momento de la entrevista, se encontraba en una planta de proceso de
a energía solar es inagotable: el proceso natural Puerto Montt (Chile), cuya producción semanal representa la realizada por Argentina anualmente (3.500 tonela-
empieza con los rayos que irradia el sol, en la que das). Lo que marca "lo lejos que estamos de los países desarrollados", pensando
Luna parte se convierte en helio y otra en radiación en China (60% de la producción), Chile (más de un millón de toneladas) o Bra-
luminosa. Esta es irradiada hacia la tierra y a la que llega, sil (700 mil toneladas).
finalmente, menos del 10 %. "Es la más limpia, no pro- En este marco, expuso sus diferencias con los chef (puntualmente Narda ESCANEÁ Y
duce contaminación ni efectos adversos al ambiente, ni Lepes) quienes llamaron a suspender la salmonicultura. "Es una irresponsabili- ESCUCHÁ
ruido, ni sustancias tóxicas", afirmó Francisco Mazzotta, dad total", aseveró, teniendo en cuenta que es la "actividad con mayor potencial LA NOTA!
especialista en Energías Renovables. de sustentabilidad en el mundo". Es que se integran diferentes especies en un
Mazzotta dividió al uso de energía solar directa se mismo sistema, "donde prácticamente no generas ningún tipo de desecho".
puede dividir en tres ramas o tecnologías básicas: la solar "Hasta la misma Organización de las Naciones Unidas (ONU) indica que
pasiva, la solar fotovoltaica y la solar térmica. La primera para que el abastecimiento de proteína animal en el 2050- cuando seamos 10
tiene que ver con la que produce el sol en el cuerpo, la se- mil millones de habitantes- la acuicultura será la única actividad capaz de sos-
gunda incide en la generación a partir del efecto fotoeléc- tener esa demanda", manifestó.
trico desde el punto de vista de los fenómenos físicos, Si bien reconoció los errores cometidos en sur de Chile, se mostró de acuer-
mientras que la última se asocia con el aprovechamiento do, con la investigación y revisión de dónde llevarla adelante y bajo qué condi-
del sol para calentar agua en diferentes escalas. ciones.
Para aquellos que todavía no conocen la importan- "Si uno dice no voy a consumir una proteína porque ese organismo fue so-
cia de estos sistemas, la energía renovable es aquella que metido a un tratamiento de antibióticos, en ese mismo instante tenés que dejar
puede rehacerse con el tiempo de forma continua y es tan de comer vaca, cerdo, pollos o cualquier proteína de origen animal. Por lo ge-
abundante en el planeta que perdura por miles de años, neral, todos los animales se enferman y tienen que ser sometidos a tratamientos
no importa si la usamos o no. de antibióticos. La gran ventaja de la acuicultura es que desarrollada en ciertas
"Es beneficioso para el usuario y el país va a agradecer condiciones te permite producir sin ningún tipo de aditivo de de químicos y Lucas Maglio
el crecimiento de estas industrias", confirmó. antibióticos", cerró.