En CONTRAGOLPE charlamos con Mariana Koppmann, una bioquímica fundadora y presidenta desde 2004 de la Asociación Argentina de Gastronomía Molecular, quien escribe en el libro llamado El Parrillero Científico de la Colección Ciencia que ladra.
En CONTRAGOLPE charlamos con Mariana Koppmann, una bioquímica fundadora y presidenta desde 2004 de la Asociación Argentina de Gastronomía Molecular, quien escribe en el libro llamado El Parrillero Científico de la Colección Ciencia que ladra.
