San José de Jáchal es una ciudad que está 160 km al norte de la capital sanjuanina; y ofrece al turista actividades distintas.
Gustavo Corvalán, licenciado en Turismo, contó en FRECUENCIA ZERO que Jáchal es un pueblo «muy atractivo». Allí, los turistas pueden visitar los Molinos Harineros de Jáchal, construidos en el siglo XIX.
En efecto, los molinos son auténticas obras de ingeniería humana, construidos con la vieja técnica de adobe, que sobrevivieron al terremoto del 44.
Además, los molinos harineros fueron declarados Monumento Histórico Nacional en el año 2000. Concretamente, los Molinos Harineros de García (o del Alto), de Reyes, de Huaco (o Dojorti) y de Sardiña (o de Santa Teresa).
Finalmente, para la recorrida gastronómica, Corvalán recomendó comer chivito «cocinado al horno de barro o al asador, bien adobado». Para acompañar, sugirió un Malbec sanjuanino.
